Pangako sa kaligtasan

1pagdidisimpekta ng sasakyan

Ang mga sasakyan ay dinidisimpekta sa pamamagitan ng pagdaan sa isang disinfection gate (Yoshida Elsis SDGS type). May tatlong timing para dumaan sa gate: sa oras ng pag-alis para sa koleksyon, sa oras ng pagbalik sa opisina para sa koleksyon, at kapag naghihintay ng sasakyan. Gumagamit kami ng Pakoma disinfectant (diluted 500 beses) bilang isang disinfectant.

2Pagkatapos bumalik sa trabaho

Pagkatapos bumalik sa kumpanya, ang poultry inspector ay nagsasagawa ng biopsy, at kapag nakumpirma na walang problema, ang trak ay dinala sa hanging bird platform at ang mga manok na nakolekta mula sa carrier ay ibinababa.

3Paglilinis at pagdidisimpekta ng mga kama ng trak

Matapos makumpleto ang trabaho, ang higaan ng trak ay hinuhugasan ng isang high-pressure na washer, at pagkatapos ng paghuhugas, ang Pacoma disinfectant (500 beses) ay i-spray ng gumagalaw na spray.

4Paglilinis ng rack (washing machine)

Pagkatapos ng hanging bird, alisin ang mga shell at balahibo sa mga itlog bago ilagay sa rack washer. Sa rack washer, isang stainless steel conveyor sa ibaba ang nagtutulak sa mga gulong ng rack at dahan-dahang nililinis ang mga ito. Sa partikular, ang posisyon ng cleaning nozzle ay inaayos upang lubusang linisin ang tuktok at ibaba ng rack, na mga blind spot.

5Paglilinis ng rack (pagtatapos)

Ang mga rack na lumalabas sa rack washer ay hinuhugasan ng isang high-pressure washer habang sinusuri ang estado ng dumi.

6Steam sterilization/pagdidisimpekta

Ang mga rack na nalinis at natapos ay isterilisado ng singaw. Katulad ng makinang panlinis, itinutulak ng stainless steel conveyor ang mga gulong ng rack at dahan-dahang umuusad sa singaw. Pagkatapos nito, mag-spray ng disinfectant (Pacoma 500 beses na solusyon) upang ma-disinfect.

7pagdidisimpekta ng gulong

Matapos makumpleto ang steam sterilization, ang mga gulong ng rack ay tinatapakan at igulong sa tangke para sa pagdidisimpekta. Ang stepping tank ay gumagamit ng Pacoma disinfectant (500 beses).

8naglo-load

Matapos ma-disinfect ang mga gulong, isinasakay ang mga ito sa na-disinfect na trak. Kung walang naghihintay na sasakyan, ililipat ito sa rack center ng isang on-site na trak. Daan pa ako sa disinfection gate.

9rack, imbakan ng lalagyan

Ang rack center ay may tent-type na bubong bilang panlaban sa ibon, at ang paligid ay napapalibutan ng lambat.

Sampusentro ng imbakan ng rack

Ang mga naka-imbak na rack ay maaaring i-spray ng disinfectant gamit ang shower ring. Kapag nag-iimbak ng mahabang panahon o bago gamitin, hugasan gamit ang shower ring para disimpektahin. (Solusyon ng Pacoma 500x)

11paradahan ng trak

Maghihintay sa paradahan ang mga sasakyang nakatapos ng pagdidisimpekta. Ang paradahan ay may espasyo para sa halos 20 sasakyan. Sa kasalukuyan ay mayroon kaming 10 malalaking trak at 5 katamtamang trak.

12Uri ng rack

Dalawang uri ng rack ang ginagamit tulad ng ipinapakita sa kaliwa. Ang figure sa itaas ay isang rack para sa labas (6 side opening). Nasa ibaba ang isang rack para sa mga sisiw. Gumagamit ako ng dalawang racks. Bilang karagdagan, ang mga rack waiting area ay pinamamahalaan nang hiwalay para sa labas at mga sisiw.

kalidad ng pamamahala

Upang mapanatili ang kaligtasan ng aming mga produkto, mayroon kaming full-time na quality control manager na nagsasagawa ng in-house na pag-verify.

Nilalaman ng inspeksyon

・Inspeksyon ng mikrobyo (pagpupunas/pagputol)
Pangkalahatang mabubuhay na bakterya
Escherichia coli
coliform
Staphylococcus aureus
・Inspeksyon sa pagsukat ng chlorine

Tagapamahala ng promosyon ng HACCP

Pang-araw-araw na pamamahala ng pamamahala sa kalinisan, pagsusuri sa panganib, mga kritikal na punto ng kontrol, atbp.

Pagsusuri ng kontaminasyon

Ang mga metal detector ay ginagamit upang makita ang mga metal na dayuhang bagay na hindi nakikita sa paningin o sa pamamagitan ng pagpindot.